Piyasadaki en kaliteli ve en pahalı takviyeyi bile alsanız, yanlış saklama koşullarında bu ürünler kısa sürede çöp haline gelebilir. Vitaminlerin, minerallerin ve yağların yapısı çevresel faktörlere karşı son derece hassastır. İşte takviyelerinizi ilk günkü gücünde tutmak için saklama rehberi:
1. Düşmanları Tanıyın: Isı, Işık, Nem ve Oksijen
Takviyelerin yapısını bozan dört temel faktör vardır. Isı, aktif bileşenlerin parçalanmasına; ışık, renk ve yapı değişimine; nem, kapsüllerin erimesine ve bakteri üremesine; oksijen ise özellikle yağ bazlı ürünlerin acılaşmasına (oksidasyon) neden olur. Bu yüzden temel kural: Serin, karanlık ve kuru bir yer bulmaktır.
2. Banyo ve Mutfak Dolapları Neden Tehlikelidir?
Çoğu kişi takviyelerini sabah rutini olduğu için banyodaki ecza dolabında veya mutfak tezgahında saklar. Bu çok büyük bir hatadır! Banyo, duş alındığında aniden ısınan ve nem oranının %100'lere çıktığı bir ortamdır. Nem, suda eriyen vitaminleri (C ve B kompleks) hızla bozar. Mutfakta ise ocak, fırın veya su ısıtıcısının yanındaki dolaplar ısı değişimlerine maruz kalır. En ideal saklama yeri, evinizin ısı değişiminin en az olduğu yatak odası şifonyeriniz, gardırobunuz veya koridordaki bir dolaptır.
3. Buzdolabına Girmesi Gereken Ürünler
Tüm takviyeler buzdolabına konmaz. Ancak bazı özel ürünler soğuk zincir veya buzdolabı ısısı gerektirir:
- Sıvı Balık Yağları: Şişe kapağı açıldıktan sonra sıvı balık yağları hızla oksitlenmeye (acılaşmaya) başlar. Kapağı açılmış sıvı balık yağını mutlaka buzdolabında saklayın ve 1-1.5 ay içinde tüketin. Balık gibi kokan veya tadı acılaşan bir yağ bozulmuş demektir ve atılmalıdır. (Kapsül balık yağları oda sıcaklığında saklanabilir, ancak çok sıcak yaz aylarında kapsüllerin erimemesi için onlar da buzdolabına alınabilir.)
- Probiyotikler: Eğer ürün yeni nesil mikroenkapsülasyon teknolojisiyle üretilmemişse (etiketinde oda sıcaklığında saklanabilir yazmıyorsa), içindeki dost bakterilerin canlı kalabilmesi için mutlaka buzdolabında (tercihen kapak kısmında) saklanmalıdır.
4. Ambalajın Önemi ve Silika Jeller
Üreticiler takviyeleri boşuna koyu renkli cam şişelere (amber veya kobalt mavisi) veya opak kutulara koymazlar. Bu, içeriği UV ışınlarından korumak içindir. Ürünleri haftalık şeffaf hap kutularına çıkaracaksanız, sadece 1 haftalık çıkarın ve hap kutusunu da kapalı bir çekmecede tutun. Ayrıca, yeni açtığınız ürünün içinden çıkan küçük nem alıcı paketleri (silika jel) kesinlikle çöpe atmayın; ürün bitene kadar kutunun içinde kalmaları kapsüllerin nemden bozulmasını engeller.